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Muhamarra.(红辣椒,核桃和石榴滴)

蘸啤酒我不’经常记住我的梦想,但昨晚’S非常生动,我觉得被迫告诉你它。在我的梦想中,我曾在抗议游行McGregor袜子工厂。我们都携带了由我设计的标志,这是阅读,“我们要求所有脚趾的平等权利。”当我醒来时,我很困惑。我避免对抗所有费用,所以我可以’为了我的生活,弄清楚了我如何领导抗议。如果有人在梦想分析中熟练,请赐教。

显然我不’T对全世界都有答案’不公正,但我可以为Super Bowl Sunday建议一个伟大的新滴水。小步骤!

我几个星期前在渥太华黎巴嫩餐厅几周前倾向了。当我在25年前搬到渥太华时,它是镇上唯一一个众多众多餐馆之一。我们经常去,但从来没有在星期六晚上,就像他们特色的现场音乐和肚皮舞者一样。看着他们总是让我感到不舒服。可悲的是,他们在2005年封闭了门,我真的很想念它。

当我听说他们重新开放时,我很激动。 Fairouz 2.0,正如我所说的那样,就像美味一样,但在中东食物上有一个新鲜的现代扭曲。幸运的是,我们和一群朋友一起去了,因为我们想尝试在放牧部分上的一切菜单。我们最喜欢的是Muhamarra Dip。比这是更容易的制作。我忘了发音并听到它发音, .

当然,我的服务员有关如何使这个倾向。我所能离开他的只是红辣椒,核桃和石榴糖蜜。我回家了,做了一点研究并开始创造。几乎所有发现的食谱都使用了某种粘合剂,通常是面包屑。去香料通常是小茴香和某种热红辣椒。由于亚莱普辣椒可悲的是不可用的,我去了一个叫做一个干的土耳其红辣椒玛拉斯(或有时马拉什)。我买了我的达摩斯渥太华中东超市。您也可以在亚马逊上轻松找到它。石榴糖蜜(煮沸的石榴汁的糖浆),也在中东超市中容易获得。 浸渍成分大多数食谱都呼吁烤和剥皮新鲜的红辣椒,但我感觉有点懒,所以我刚刚用jarred烤红辣椒。有些品牌在醋上沉重,所以首先品尝辣椒,如果味道太葡萄园,请冲洗它们。衡量所有成分,然后开始处理。

我用额外的橄榄油和石榴糖蜜装饰了完成的垂度。散落的新鲜石榴籽和切碎的烤核核桃加入了一个受欢迎的危机。新鲜的薄荷枝看起来很漂亮。您可以用皮塔饼芯片或温暖的新鲜皮塔饼服务。我用了全小麦迷你肉。在黑色的盘子上

点击此处打印配方Muhhammara..

准备倾斜

 

 

切片和烘烤奶酪料

用葡萄酒有些哺乳动物开发出额外的绝缘层,以便在冬季保持含量繁多。对于带有毛皮的哺乳动物,这种额外的层包括厚厚或更长的冬季毛皮。当春天和夏天滚动时,他们自然地揭开了额外的层。其他哺乳动物,例如我,例如我,在饼干层上包,以保持在极性涡旋期间温暖。可悲的是,当泳衣赛季卷绕时,额外的层并没有神奇地脱落。

为了帮助我揭示我的cookie层,我在1月份宣布了我的厨房一个烘焙区域。但是,作为任何了解我可以证明的人,如果我过长而没有烘烤,我就可以得到一个小毛茸茸的。本周我和一些朋友一起过来为饮料,所以我以为我会打破我的统治和烘烤一些咸味的奶酪。 (对谈论易碎的黄油饼干时,法国人是指的)它没有’因为这些饼干是无糖的,真的觉得欺骗!

我在2015年1月发行食品和葡萄酒杂志的迷迭香盐,我遇到了奶酪泥土的食谱。面团非常迅速地聚在一起,我把它塞进了一个日志上,冷却了它。切片和烘烤饼干让我很开心。slicing一旦出来的烤箱,它们就会享用一些迷迭香盐。添加迷迭香盐 当他们看起来很漂亮时,当我拿起一个冷却的饼干来味道时,它在我手中崩溃了。我不确定我做错了什么。也许这是性质’告诉我,直到我脱掉我的饼干层,我需要摆脱所有的饼干,他们甜蜜或咸味!用迷迭香我仔细地将它们转移到拼盘上并向他们服务。他们凌乱但仍然相当好吃。如果有人对出错的想法,请告诉我。我有一些怀疑。我使用了Manchego Cheese而不是在食谱中呼吁巴马干酪,因此也许这是一个因素。在一个非常潮湿的日子,我也在度假时烧烤了它们,所以也许这就是让他们崩溃的原因。

点击此处打印配方用迷迭香盐切片和烘烤奶酪料理.

鳄梨吐司

I’即将承认可能让我击中部落的东西。一世’我厌倦了吃腐殖质!如实,我只有自己责怪这种不幸的事件状态。过去一年,我一直在吃胡萝卜和芹菜棒的胡萝卜和芹菜棒。认真,每天!我知道,你必须想知道,这是怎么可能的?她’是一个食物博客,她必须营造各种美妙的午餐,每天更有想象力和梦幻般的午餐。但悲伤的事实是我进入了一个车辙’s just easy, plus it’健康和相当低的水平,所以我觉得在当天晚些时候沉迷于我的人每日Aperitivo.!

我承认我无聊的午餐习惯,所以你会为我感到难过,而是作为一种与你分享的方式,发现了一个梦幻般的和简单的开胃菜,当公司来到饮品时提供饮品。

每年夏天过去26年,我们一直在与丈夫一起聚会’大学室友及其配偶。多年来我们的数字随着每个人都开始拥有孩子而膨胀。我们在过去的周末举行了一年一度的年度。这只是今年15岁的一小组,因为若干成员有其他承诺。每个家庭都在周末一顿饭。它’太棒了,因为这意味着我不是在厨房里整个周末为每个人做饭,我可以享受我的公司而不是怨恨他们!

正如我开始在晚餐前用饮料计划为客人服务的东西,我排除了通常的嫌疑人:腐殖质和皮塔饼(腐殖质,见上面!),玉米片和萨尔萨(太可预测),一大碗的开心果花生(坚果过敏)。正如我正在阅读我的7月份的Bon Appetit杂志,编辑上的照片’s字母页面阻止了我冷。这只是烤面包,上面有成熟的鳄梨,海盐,橄榄油和红辣椒片。我不得不说,自从主编Adam Rapoport接管了Bon Appetit的掌舵,我真的开始享受再次阅读这本杂志。他用一个新鲜的现代化氛围注射了它,它只激励我在页面上做饭。我仍然小姐美食(请沉默的时刻!),但是Bon Appetit真的很棒,可以部分填补空白。

这些鳄梨吐司的美丽在于他们的简单性。关键是聚集在一起这道菜的最佳成分。这里没有真正的烹饪或食谱。把自己想象成一个管弦乐队的领袖,带来一些有天赋的音乐家。每个人都自己,听起来很不错。他们在一起,他们创造了一个美丽的和谐。寻找有一个有良好的工匠面包“open crumb structure” (that’贝克为面包讲有很多洞–更多孔意味着更多的斑点斑点,以便为橄榄油滴入橄榄油的褶皱和裂缝。

一只大胖子的新鲜大蒜被摩擦烤了烤面包。

鳄梨应该完全成熟,所以在未来几天购买它们,以便他们有时间成熟到完美。

表盐不需要申请打顶这些Crostini的工作。拉出马尔达顿海盐或一些Fleur de Sel。盐的大晶体将增加加累施并为Bland Creamy Avocado提供完美的对立。拔出那个昂贵的瓶果味,略微苦橄榄油,你一直在为特殊场合节省。烤的工匠面包的角落和缝隙将浸泡起来。最后,洒红辣椒片洒醒来的味蕾。

这些鳄梨吐司将让您的朋友和家人敬酒!