标签档案:童年记忆

摩卡杏仁乳冻旋流冰淇淋

我最强大的童年记忆之一,正在与爸爸一起度过周日。他会带我和我的姐妹们在那天休息一下。在夏天,它会是游泳然后吃饭和冰淇淋。在冬天,它通常是电影,晚餐和冰淇淋。我记得看到Mary Poppins 7 1/2次。 1/2是因为我的小妹妹吐了起来,我们不得不离开。

晚餐通常在铜水壶。我们’D始终在篮子里吃炸鸡。我深深地记得那些亲爱的小包’d用牙齿打开,淋上鸡肉和薯条。晚餐后,我们’D去Bresslers冰淇淋贝景村。那是贝景村是一个带小号的商场,而不是现在的花哨的地方。

每个人都有他们最喜欢的冰淇淋味道。我的姐妹命令草莓(Jody),Bubblegum,(Lynne)和枫核桃(信仰)。我的宝贝妹妹(博)太少而来,我的小兄弟(杰伊)是不是’甚至又出生了!我总是有两个勺子,底部和开心果上的巧克力。我爸爸总是有开心果。他喜欢所有的坚果。

当我还是个少年时,我发现了Baskin和Robbins的Jamoca Almond Fudgy冰淇淋。我崇拜深,略微苦的咖啡味,巧克力糖果涟漪平衡。当你的时候,紧缩的小流行音乐’d咬到杏仁的掘金很容易为我最好的部分。

感谢我的朋友Brigitte,我在家里重新创建了这种标志性的风味。基础咖啡配方是HERS。我添加了热乳脂酱和烤盐渍杏仁的漩涡。它真的很快就结合了。商店购买的软糖酱会完全工作,但它只需要几分钟才能自己制作。我的最喜欢的食谱来自deb.

额外的热软糖酱和杏仁是完全可选的,但强烈推荐!

烤芦笋和farro沙拉

在蓝色椭圆形拼盘上作为父母,我相信我们最重要的工作之一是为孩子创造记忆。某些香气或声音可以立即唤起特定的记忆或感受。它只震动了Ajax清洁粉末和一个充满喜悦洗碗的液体,让我回到童年时代的厨房。 ajax和快乐的组合是我的妈妈’在每晚晚餐后消毒水槽的特殊配方。气味是鼻窦清除,最肯定会负责丢失几种脑细胞。但是我们在附近有最敏感的水槽。

如果你要问我的孩子,毫无疑问,他们会告诉你,我的钴蓝色Braun浸入搅拌器的烦人是他们童年的原声。每天早上,他们都从一个深入的睡眠中唤醒了他们妈妈泡沫牛奶的声音,为她的早晨拿铁咖啡。 (这是在Nespresso Machines牛奶的牛奶中的附件上的附件)不需要在我们家中闹钟。

我希望我为孩子创造了其他回忆,这可能有点愉快。3个板块上周末是小屋赛季的开始,我们有一个完整的房子。我最小的儿子和她的女儿和她的朋友在一起。几天前,女孩们决定他们想要在周末健康吃健康,所以我被指示请不要烘烤任何诱人的东西。我星期五为我们的午餐制作了这块沙拉。它遇到了罗沃评论。它’不是真正的谷物沙拉,因为Farro只发挥了支持作用。这个沙拉的真正明星是甜芦笋的脂肪长矛,烧焦到外面的完美,但仍然在中心保持一点点紧缩。

这个食谱的灵感来自Melissa Clark,超过www.cooking.nytimes.com。她在烤箱里烤了芦笋,但我想正式开始烧烤季节。我喜欢芦笋的胖子,我剥了每个矛的底部三分之一,因为那’我如何在我的第一家餐馆工作中被教导。剥芦笋准备烧烤grilling沙拉的敷料包装了一种味道拳。石灰果汁,大蒜,酱油和橄榄油搅拌在一起并与熟的Farro混合。这是一个伟大的制造沙拉,因为Farro可以坐在敷料中几个小时。芦笋和葱可以在服务前坐大约30分钟。石灰大豆酱我决定在一张胡椒芝麻菜和痛苦的radicchio床上。用沙拉绿色和顶部用烤蔬菜扔掉farro。使用蔬菜削皮器,在这个沙拉的顶部刮薄片的帕尔马干酪。特写

点击此处打印配方烤芦笋和farro沙拉.

2个板块

搞定经典–现代香蕉面包

在白板1切片1我在七年级有一个朋友,我羡慕的长直发闪闪发光的头发。它达到了她的腰部,是一个美丽的奶油奶嘴。我有短,有线,卷曲的黑色的头发,并给出了像白发一样的任何东西。她对我来说似乎很异气。当我在她的房子里度过了更多时间,我来欣赏我们的家庭是多么不同。她只有一个兄弟姐妹,她的妈妈相当参与了她生命的各个方面。我有5个兄弟姐妹,我的妈妈很忙,只是试图保持所有的名字。

关于我朋友的妈妈的最奇怪的事情是,每周都会买一堆巨大的香蕉,并将它们留在厨房桌子上的漂亮碗中。到本周末,他们会成熟,几乎是黑色的,她会把束扔掉,买一个新鲜的东西来取代它。他们家里没有人喜欢香蕉的味道,但她的妈妈只是喜欢他们的看法,所以她继续购买它们。斑点香蕉在我从未发生过的时候,你可以用成熟的香蕉制作香蕉面包。在我们家,香蕉蛋糕来自萨拉李。哦,我如何在那些冷冻的蛋糕上爱冰!萨拉·李香蕉蛋糕在我大学多年的时候,我只能在我的大学多年来探索自制香蕉面包的喜悦。我被赐给Noreen Gilletz的书“ 食品加工机的乐趣“作为礼物。第208页的是一个香蕉面包食谱如此完美,它成为我的黄金标准,我判断了未来30年的所有其他香蕉面包。

我的妈妈是“越来越多的”学校的学生,她通过使用5或6个香蕉来修改Noreen的食谱,而不是在食谱中呼吁3。我们被称为她的版本“香蕉砖”。它是潮湿的。

我的妈妈知道,随着她添加更多的香蕉,她在这里有一些大的东西。她想加剧香蕉的味道,但她缺乏正确的技术,而不是结束巨大的烂摊子。

厨师的插图杂志弄清楚了一种方法来升起香蕉味,而不会引入太多的额外水分。他们从五个非常成熟的香蕉开始(在大多数典型的食谱中与通常的三个)开始,并进行微波炉释放果汁。下一步是排出在微波过程中积累的所有果汁,并在平底锅中炖液体,直至其降低。

剥香蕉在萨兰的戳洞

微波后straining捣碎香蕉 减少液体2.然后将这种减少的液体加入到面糊,这是一种强化的香蕉本质。添加液体开裂的鸡蛋

添加了触摸全小麦面粉混合击球手烹饪的厨师决定通过添加第六个香蕉,切成薄片,在面包顶部切成薄,令人透过这款香蕉面包的顶部。洒上糖

顶视图

我品尝了从烤箱温暖的面包,诚实,我不是’我一定比Noreen的经典食谱更喜欢它。但是在冷却大约6个小时后,我回去了第二个味道,我惊讶于它的品尝有多么不同。所有的黄油良好现在都在前面和中心。它湿润,但不湿润。切片,沉重的尺寸,具有完美的密度。

这片香蕉面包有几层甜度。它品尝了香蕉,但甜味不是压倒性的。向这个版本加入红糖添加了一种有助于平衡甜味的糖蜜。厨师’我的插图称核桃在他们的食谱中而不是核桃情人,我犹豫了这个加法。最后,我加入了它们,他们的轻微苦味与甜心香蕉相反。

在面包顶部的切片香蕉和砂糖,他们向顶部添加了一个危机,这是一个非常惊喜和与潮湿的内部形成鲜明对比。这个香蕉面包在接下来的3天内继续改善,就像水果蛋糕一样。有时它会用经典兑现支付!我认为即使Noreen Gilletz也会批准。

点击此处打印配方终极香蕉面包.在线架上切